Bailleau-l'Évêque est une commune d'une superficie totale de 1968 hectares, son altitude varie entre 142 et 216 mètres
Les habitants de Bailleau-l'Évêque s'appellent les Baillotais et les Baillotaises ou Baillotins et les Baillotines.
Au dernier recensement Bailleau-l'Évêque comptait environ 1000 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
