Bischwihr est une commune d'une superficie totale de 323 hectares, son altitude varie entre 182 et 187 mètres
Les habitants de Bischwihr s'appellent les Bischwihrois et les Bischwihroises.
Au dernier recensement Bischwihr comptait environ 800 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)