Bissey-sous-Cruchaud est une commune d'une superficie totale de 1122 hectares, son altitude varie entre 191 et 468 mètres
Les habitants de Bissey-sous-Cruchaud s'appellent les Bisséens et les Bisséennes.
Au dernier recensement Bissey-sous-Cruchaud comptait environ 300 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
