Baigneux-les-Juifs est une commune d'une superficie totale de 1247 hectares, son altitude varie entre 325 et 441 mètres
Les habitants de Baigneux-les-Juifs s'appellent les Bagnolais et les Bagnolaises ou Bagnosiens et les Bagnosiennes.
Au dernier recensement Baigneux-les-Juifs comptait environ 300 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)