Ayguemorte-les-Graves est une commune d'une superficie totale de 633 hectares, son altitude varie entre 4 et 34 mètres
Les habitants de Ayguemorte-les-Graves s'appellent les Ayguemortais et les Ayguemortaises.
Au dernier recensement Ayguemorte-les-Graves comptait environ 900 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)